Question

红烧茄子怎么烧好吃简单

Answer 1

红烧茄子的做法如下：

操作材料码改亏：茄子2个、青椒1个、蒜末、生抽、盐、白糖、淀粉、葱段、耗油、老抽、鸡精、食用油。

1、茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。

2、准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看。

3、下面调一碗料汁，一迟神勺清水，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽（上色），盐，鸡精，白糖适量，加一歼银勺淀粉，搅拌均匀。

4、油温六成热放茄子，青椒过一下油就捞出来。

5、茄子炸制金黄熟透捞出。

6、锅中留底油，放入葱段和蒜末炒香。

7、加入调好的料汁和茄子青椒翻炒均匀就出锅喽！美味的茄子就做好了。