Question

什么菜可以生吃

Answer 1

可以生吃的菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、冰草、甘蓝、球生菜等等。

1、胡萝卜

胡萝卜生吃口感是特别好的，吃起来脆而甘甜，还能将营养成分最大保留下来，但是其中的β胡萝卜素，需要高温烹饪，才能更好被吸收。

2、黄瓜

黄瓜营养价值很高，口感清脆，比较适合生吃，很多人夏天喜欢吃凉拌黄瓜，如果你想生吃的话，可以先用盐水浸泡一段时间，然后再洗干净食用，注意要保持黄瓜的完整。

3、西红柿

番茄也是悉闭可以生吃的，可以蘸白糖，也可以直接吃，味道浓郁，口感一流，不想吃皮的话，还可以用开水烫一下进行去皮，这样口感更好。

4、冰草

冰草吃起带点儿淡淡的咸味，咬起睁橘裂来脆嫩脆嫩的，入口即化的感觉，特别适合天热的伍正时候食用。可单独凉拌，一般做成蔬菜沙拉，或者与其他凉拌菜搭配在一起。

5、甘蓝

甘蓝吃法也是比较简单的，生吃的营养价值会更高，很多人喜欢吃蔬菜沙拉，甘蓝就是蔬菜沙拉当中不可或缺的一种蔬菜，可以直接将甘蓝清洗干净，然后切丝加调料搅拌均匀即可。

6、球生菜

球生菜是可以生吃的，它也是生菜的一种，一般都是进行凉拌，或者是和其他配菜一起做成蔬菜沙拉，都是很美味的，一点都不比普通生菜差。