Question

如何选择酒柜

Answer 1

冰箱里的温度和湿度通常过低。在这样的环境下长期存放，必然会影响酒的陈酿发展。此外，在一些品质不足的冰箱中，制冷压缩机的机械振动会直接加速葡萄酒的老化，导致一些香气物质提前分解。

所以如果你真的有一瓶好酒，希望能保存几年，而且不像在法国，那里的天气条件让每个家庭都有一个恒温恒湿的酒窖，那么最好的选择就是准备一个酒柜。

选择什么样的酒柜

首先，目前酒柜制冷方式主要有半导体制冷(或电子制冷)和压缩机制冷两种。半导体制冷技术节能实惠，但其制冷功率有限，恒温效果不是很好，所以多用于小型酒柜。另外，半导体制冷酒柜不能准确地保持恒定的温度，经常随着外部环境的变化而波动。

其次，压缩机制冷技术的成本比半导体高，但制冷效果和稳定性会更好，可用于各种尺寸的酒柜。许多中国朋友生活在大陆性气候地区。夏天很热，昼夜温差不小。压缩机冷藏酒柜将是比半导体酒柜更可靠的选择。

最后，对于酒柜大小的选择，如果您的葡萄酒计划在2-3年内消费，那么小酒柜将是一个更经济的选择。但如果你有想要长时间陈酿的葡萄酒，即使数量少，建议选择有压缩机冷藏的大酒柜来存放。因为酒柜越小，就越容易受到外界振动和温度的影响。如果你只打算买一个酒柜，即使是一个小酒柜，容量也不应少于20个。

购买酒柜时需要注意的其他细节

大多数酒柜的设计标准都是按照750毫升的波尔多标准瓶设计的。使用时，厚实的勃艮第瓶型、香槟瓶型和细长的德国葡萄酒瓶会比标准瓶占用更多的空间。一般设计合理的大型酒柜，底部1-2或顶部空间较高，可以存放较大的酒瓶。

酒柜的压缩机和内部空气循环系统在工作时会周期性地产生轻微的噪音。对于睡得很浅的人，它可能不适合放在卧室里。高品质的酒柜会让声音更安静。

综上，相信你已经知道家里是否应该买酒柜啦。