干煸豆角的做法步骤？
“干煸豆角，关键就是“煸干”，锅中加入少量油，加入豆角不断翻炒，煸至豆角表皮焦黄，再加入调味料及辅料翻炒，这样炒出来的豆角色香味俱佳。”话不多说，好吃又最简单的干煸豆角具体做法如下：
一、用料：
豆角 400克、肉末 150克、干辣椒 4个 、老抽 一大勺、酸菜 一大勺、花椒 5g、盐 5g、味精 5g、蒜粒 10g。
二、具体做法：
1、首先把豆角两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、起锅锅中加少量油，七成热放入豆角煸炒。煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。
3、重新起锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、酸菜、蒜粒。
4、倒入老抽和豆角翻炒，豆角熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
5、出锅，装盘开吃了。
小贴士：
1、豆角一定要撕去老筋否则影响口感。
干煸豆角制作步骤：
步骤一
豆角洗净琼干油热倒入豆角。
步骤二
炸至虎皮状捞出。
步骤三
炒香干辣椒、花椒、蒜瓣
步骤四
倒入豆角,加2勺生抽,少许盐,鸡精
步骤五
在加1勺辣凝面、白芝麻
步骤六
翻炒均匀出锅开吃
干煸豆角是一道经典的中式家常菜，下面是简单的做法步骤：
材料：
新鲜豆角 300 克
葱 2 根
姜 1 片
蒜 3 瓣
辣椒（干辣椒或者鲜红辣椒）适量（可根据口味调整辣度）
花生或者花生碎适量（可选，用于提升口感）
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 1/2 小勺
糖 1 小勺
鸡精（可选） 1/2 小勺
花椒粉 1/4 小勺
植物油 适量
豆角处理：将豆角洗净，去掉两端的头尾，然后切成长度约为 5 厘米的段。也可以将豆角切成细长的丝，这取决于个人口感偏好。
调料准备：将生抽、料酒、盐、糖、鸡精（如果使用）、花椒粉混合在一起，制作成调料汁备用。
炸豆角：在炒锅中倒入适量的植物油，烧热后，放入豆角炸至变干，表面微微起皱和呈金黄色。这个步骤主要是为了去除豆角中的水分，让干煸豆角口感更好。
油炸辣椒：另起一个小锅，倒入适量植物油，放入辣椒（干辣椒或者鲜红辣椒），用小火炸至辣椒变脆，取出备用。如果你不喜欢太辣，可以适量减少辣椒的使用。
炒制干煸豆角：将炸好的豆角放回炒锅中，加入切成细末的葱姜蒜，倒入调料汁，用中火翻炒均匀。翻炒过程中可以加入适量的花生或花生碎，增加口感。
最后，将炸好的辣椒放入豆角中，继续翻炒均匀，确保所有的调味料和豆角充分混合，使豆角吸收味道。
出锅：炒至豆角稍微有些焦香，并且表面稍微收干，即可出锅。将干煸豆角装盘，可以直接享用，作为一道下饭菜，也可以作为主菜搭配米饭食用。
调料：
做法步骤：
尝试做干煸豆角的过程中，可以根据个人口味适量调整调料，如增减辣椒、盐、糖等，以获得最合适的味道。祝您做菜成功，美味享用！
