5个回答
展开全部
有的青菜用水抄一下,如油菜等 不需要加盐.有的抄时为了提鲜,如蘑菇时需加一些盐.炒时,爆锅后,下青菜,下调料,要快一些,火要急一些.掂几下勺,点明油,即可出锅.色泽鲜亮.
本回答由提问者推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
炒菠菜焯的话主要是为了去除草酸。其他的菜也需要焯吗？我只炒菠菜的时候焯过
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
更好的锁住维生素，不让流失。另外可以保持蔬菜的颜色好看
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
我只知道苦瓜焯一下是为了减淡苦味。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
好吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（3）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
