Question

鸡脚怎样去腥

Answer 1

先把鸡脚洗净，一锅水（没过鸡脚）放两片姜和鸡脚一起烧开后关火，也可在焯水的过程中加入一汤匙料酒。倒掉水，用清水冲净鸡脚即可。然后就可以烹饪美味的鸡脚了。

Answer 2

鸡脚（肉）去腥方法

1.等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟
2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味
3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择
4.烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除

Answer 3

过水时加料酒，并少放点盐，等水开了几分钟后再泡在冷水中洗洗。

Answer 4

料酒，而且料酒要早点放，不然做好的时候会有股料酒的味道。

Answer 5

用料酒，五香粉等等作料腌制。