大西洋鳕鱼与真鳕、银鳕鱼有何区别
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大西洋鳕鱼与真鳕、银鳕鱼区别为:纲目科不同、分布不同、生活习性不同。
一、纲目科不同
1、大西洋鳕鱼:辐鳍鱼纲鳕形目鳕科
2、真鳕:硬骨鱼纲鳕形目鳕科
3、银鳕鱼:辐鳍鱼纲鲉形目黑鲉科
二、分布不同
1、大西洋鳕鱼:主要分布于大西洋东北和西北海域,北冰洋、印度洋以及南极海域也有分布。
2、真鳕:主要分布于北太平洋地区:北加州至日本;北大西洋地区:俄罗斯至美国东北部。
3、银鳕鱼:产于北太平洋两侧,大西洋南侧,包括:智利、阿根廷、日本北部、勘察加半岛的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域。
三、生活习性不同
1、大西洋鳕鱼:栖息深度:沿海500-600米水域;栖所温度:0-20摄氏度。
2、真鳕:是冷水性中下层鱼类,大部分生活在水温为0~16°C的寒冷海里,成鱼主要栖息在175-225米水层,幼鱼在80-100米。
3、银鳕鱼:一般栖于近底层(水深0-2740米),属冷水性底栖鱼类。
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真鳕和银鳕是2种鱼。真鳕不属于鳕鱼,银鳕也不属于鳕鱼。
鳕鱼是一个泛称,现在有3个产地的鳕鱼才是真的鳕鱼。
这三种鱼能称为鳕鱼的实际上是这样的:鱼类里面有个鳕形目,鳕形目里有个鳕科,鳕科里有个鳕属,鳕属里有三种,分别是大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三个才是真宗的鳕鱼。其他的鳕鱼,应该只是鳕鱼科里的,也不能说不是鳕鱼,但至少不是正宗的鳕鱼。
鳕鱼是一个泛称,现在有3个产地的鳕鱼才是真的鳕鱼。
这三种鱼能称为鳕鱼的实际上是这样的:鱼类里面有个鳕形目,鳕形目里有个鳕科,鳕科里有个鳕属,鳕属里有三种,分别是大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三个才是真宗的鳕鱼。其他的鳕鱼,应该只是鳕鱼科里的,也不能说不是鳕鱼,但至少不是正宗的鳕鱼。
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首先,真鳕(Cod)是鳕科鳕属中的鱼类的统称,是最正宗的鳕鱼。真鳕包括大西洋真鳕(Atlantic Cod)、太平洋真鳕(Pacific Cod)和格陵兰真鳕(Greenland Cod),这三种真鳕是鳕属中仅有的三种鳕鱼。 其次,银鳕鱼并不属于鳕科,所以并不是鳕鱼的一种,其学名裸盖鱼,又名裸头鱼,是黑鲉科、裸盖鱼属,跟鳕鱼没有。虽然银鳕鱼不是真正的鳕鱼,但其营养价值很高,价格很贵。
鳕鱼与银鳕鱼最大的区别是其脂肪含量,真鳕脂肪含量特别低,而银鳕鱼脂肪含量特别高。
鳕鱼与银鳕鱼最大的区别是其脂肪含量,真鳕脂肪含量特别低,而银鳕鱼脂肪含量特别高。
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