Question

酸奶怎么做？

Answer 1

　　原料：
　　牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。

　　做法：
　　1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌)；
　　2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖；

　　3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的， 没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)；
　　4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀；
　　5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜

　　酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点：
　　1、乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。
　　2、消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。
　　3、发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右；而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可。温度越低，所需时间越长。

Answer 2

炸酸奶怎么做？面包派中间倒入酸奶，在盖一层面包片，用杯子压出形状，裸上鸡蛋液面包糠，五种油温炸十秒即可 ，可以吃咯。

Answer 3

10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。

Answer 4

自制：1 将纯牛奶放在锅中，锅中加水，加热至45-50摄氏度。
2 按照10:1的比例向纯牛奶中加入少量酸奶，摇晃几下，使其充分混合。
3 继续放置在热水锅里（如果是冬天，温度要保持在45-50摄氏度之间），7-10小时后，酸奶就做成了！

Answer 5

用乳酸菌滴一点到纯牛奶里。倒入保温瓶里放30分钟。