Question

简易蛋糕做法

我们家的材料并不是很多，但要做好一个美味的蛋糕（最好是苹果的），请教一下各位前辈，怎么做？
好的话会追加悬赏分的。
材料要少一点（不要是少见的），另外，除了苹果和橘子外我没有其他水果了，而且只有小麦淀粉，能做吗？可以的话教我一下。
谢谢。

Answer 1

　　原料配方 鸡蛋5只 面粉250克 奶粉50克 猪油少许
　　制作方法
　　1.将鸡蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起来,与桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黄色时，缓缓放入面粉，奶粉，轻轻拌匀，饧置10 分钟左右待用。
　　2．取10个小碗，分别抹猪油少许，倒入搅好的蛋糊，上面抹平。
　　3．将小碗装入笼内，盖上盖，置于沸水锅上，用旺火蒸约15分钟。视熟将碗取出，把蛋糕从碗里倒出即可。
　　蒸出来的蛋糕松软香甜哦！

　　材料>二个份
　　全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

　　<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
　　2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
　　3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
　　4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
　　注意事项

　　制作蛋糕的秘诀：
　　想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

Answer 2

    食材用料：低筋面粉40，鸡蛋[图]鸡蛋3相克食物，白醋两滴、白糖适量，食用油[图]食用油5，纯牛奶10。

    普通蛋糕做法：

    1.准备打蛋用的漏勺（注意：一定要用打火锅用的漏勺如果没有，可以去买，2块钱就可以买一个了），装蛋清用的大盘子（最好用大点的，好打蛋），装蛋黄用的大碗。把所以器具都擦干净，一滴水都不能有。

    2.将蛋黄蛋清分开

    3.将白糖（适量，根据个人口味调），油，牛奶，面粉放蛋黄一起搅拌。

    4.将两滴白醋放进蛋清里，用漏勺打开，顺时针打开，最好不要停一下，坚持打3~5分钟可见以下效果

    5.蛋清打5~10分钟，打到以下效果即可

    6.将一部分蛋泡放蛋黄液里搅拌

    7.将剩下的蛋泡全部放蛋黄液里搅拌均匀

    8.装蛋糕用的容器先用油摸一层，方便烤完后好脱模。

    9.放烤箱175度烤10~15分钟，出炉即可。

Answer 3

、香蕉海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。
（4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

Answer 4

= =嘛。。。。觉得去买本书就行了