Question

营养餐做法求助？！！

当下正在经营一家泰式饭店，主要做泰。傣味食品。以特色炒饭为主，同时经营各种泰傣菜肴，还有烧烤，油炸类，各种饮料，奶茶，冰沙，奶昔，冰淇淋，果汁等酒水。是一家以泰式经营饭店。环境清雅。现在为了招揽新顾客，特推出营养系列套餐，最好能结合炒饭一起销售。本店顾客主要是以学生家庭，工薪阶层为主的中高档中泰饭店。求助一些营养套餐系列简单做法，单件做法也可以，原料最好是市场或泰式原料为主，绿色自然为好。急急急！！

Answer 1

腊味炒饭的做法：
（1） 蒸饭：把普通大米和糯米4：1混合蒸熟（如果有荷叶可以整片放进去一起蒸，或者用荷叶煮水再用荷叶水蒸饭。推荐后者，会很香！）加水要比正常蒸米饭稍稍少一点。
（2） 准备材料：
饭：将蒸好的米饭凉凉或温热。
腊肠：广式甜味腊肠，切片或段备用。广式腊肠比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。
玉米：玉米粒如果是罐头直接备用（如果觉得罐头味道太重可用水抄一下）；如是生的需煮熟后备用。
咸菜：请勿用辣味的，且加的要适量，太多会影响口感。
蔬菜：可根据自己口味加，推荐圆白菜，切的要细，切成丝即可。
调料：蒜末；酒1大匙；盐；糖；胡椒粉少许
（3） 炒制：用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁（腊肉丁）略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，炒熟即可。

可用荷叶进行装盘。
很好吃的！