把蟹捆绑好，保证大闸蟹肉结实的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；
患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。孕妇不宜食用螃蟹。
扩展资料
螃蟹是杂食类动物，喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体，体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。
有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。
参考资料来源：百度百科-中华绒螯蟹
大闸蟹可以放入冰箱保存，螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单，选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。
还可以用塑料桶或塑料盆保存螃蟹，选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶或塑料盆，把螃蟹放入，然后加水至螃蟹身体的一半高，不能把大闸蟹全部埋住。由于没有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死，无须加盖，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
扩展资料：
挑选大闸蟹方法：
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存，不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。
参考资料来源：人民网-如何挑选大闸蟹 精细选蟹要“五看”
工具：碗、冷水、盐、塑料盒、冰块
1、先把需要保持的大闸蟹放到碗里。
2、然后向碗里倒入冷水中，根据大闸蟹的量倒入冷水。
3、然后再向碗里倒入盐来，适量，然后腌制一会。
4、然后好了以后，找到塑料盒，在里面放些冰块，然后把大闸蟹放进去。
5、然后把塑料盒的盖子盖上放到冰箱里面保存即可完成。
