Question

煮熟的面条可以炒着吃吗？

Answer 1

可以，炒面做法如下：

用 料：面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐。

做法：

1、锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可，千万别煮过了，就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态。

2、面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温哦，不过冷水，不过冷水，直接降温，此时面条会变成一团，继续用筷子抖动面条至完全降温。

3、将面条放入碗中加入蚝油、酱油、酒、一点点油拌匀。此时可以直接适当咸一点点，这样之后炒的时候就不用再调味了。

4、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了，有一些还一小坨的，等下炒的时候自然会分开。

5、锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。

6、然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒。

7、注意，全程都只用筷子将面条夹起抖散然后再夹起抖散哦，不要用锅铲，只是用筷子，这样面条不会断掉！全程保持中小火，这点很重要，要不面条容易糊掉哦。

8、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽，用面条盖住豆芽稍微焖一会，豆芽快熟时加入韭菜叶。

9、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散，韭菜熟了就可以起锅了。

10、我个人还会喜欢加些茭白丝，杏鲍菇丝翻炒后加入炒面中，嫌麻烦可以不加。

11、加入茭白与杏鲍菇的炒面口感更丰富。

Answer 2

　　面条煮熟之后可以炒着吃。
　　【主料】
　　熟面条250克。
　　【辅料】
　　五花肉50克、火腿肠50克、鸡蛋1个、小海虾10克、大蒜2瓣、鱼肉饼20克、葱1颗、萝卜干10克。
　　【做法】
　　1、火腿肠、鱼肉饼五花肉切丝，小海虾去头，葱切小段，萝卜干切小块，大蒜剁末。
　　2、配料分别下锅爆香备用，五花肉炒到微黄比较香。
　　3、鸡蛋打散翻炒备用。
　　4、锅底加多点油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接着加适量的酱油与鸡精直至沸腾后改成中火。
　　5、倒入熟面条与全部配料翻炒均匀。

Answer 3

可以的，用冷水冲洗后根据自己的口味加作料和配料炒，就是炒面了。

Answer 4

可以的。
煮八九成熟，再加适合自己口味的调料炒制，会成为不同风味的特色小吃。

Answer 5

剩面条我经常炒着吃，跟炒蛋炒饭一样，最好用大蒜爆锅，缺点就是面条被炒得碎碎的。