Question

蛋炒饭怎么做好吃？

Answer 1

炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。

这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。

一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。

要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了

Answer 2

炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭打散后在冰箱里冷却，热饭水分太多,炒的时间短饭发粘,时间长会干。开火烧油，记得油温不要太高，用筷子插在油里有小泡就可以了.，蛋打不打匀都可以。直接打开以后往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐和葱花,但不要太多哦,等完全蛋凝固后加入冷饭。

一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。不要加水,炒后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。

Answer 3

来，一起放肆燃烧你的卡路里吧！

Answer 4

食物有原本自己的味道，不要改变

Answer 5

99的人不知道蛋炒饭要这样做