Question

糖分 脂肪 淀粉哪个更容易使人发胖

大家都知道啊 吃过多的淀粉质的食物没完全被消化吸收的就会转变成为脂肪储存在人体内 可是糖分摄取过多也是致使人发胖的一大元凶 但是脂肪呢好像是没有特定的哪类食物完全没被含有吧 所以我想说的是 指使人发胖的根本的一个原因到底是 糖分 淀粉 还是脂肪 直接促进人体体重的增加这么一个罪魁祸首 望有关专家给予解答 谢谢

Answer 1

糖分为单糖和双糖，单糖不会造成人发胖，双糖人吸收后容易发胖。脂肪人会直接吸收，可以造成人发胖。

Answer 2

糖分一般用来表示食物中糖类的含量，糖类可分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物。葡萄糖（C6H12O6）为单糖，淀粉(C6H10O5)n是多糖，是葡萄糖的高聚体。脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。
淀粉经唾液淀粉酶和胰淀粉酶作用后分解为麦芽糖（寡糖，二糖），再经酶作用分解为葡萄糖，肝脏将人体多余的葡萄糖转化为糖元储存在肝脏中，少部分葡萄糖一系列作用转化为脂肪。食物中的脂肪经胆汁乳化作用，分解为甘油和脂肪酸，人体吸收后，可以将一分子甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯，合成人体自身脂肪。所以淀粉和脂肪相比较，脂肪更容易使人变胖。