Question

家里有鸡蛋、纯牛奶、面粉。没有打蛋器也没有烤箱。（有微波炉） 能不能做普普通通的小蛋糕。外形不用很美

只要好吃就行。

Answer 1

材料：

鸡蛋，面粉，糖，牛奶，色拉油，白醋

做法：

1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立

4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

Answer 2

没有打蛋器可以用一把筷子打，
下面的是网上找的，我也是照这个做
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

Answer 3

我建议你用电饭锅
微波炉做出来不太好。
我用微波炉做过。效果真的不好- -||||
还是电饭锅保险。
具体做法
就是 鸡蛋分离蛋黄蛋白。 蛋白+白糖+白醋或者柠檬汁几滴 一直打。 如果没有打蛋器 就用筷子吧 打成盆子倒过来不会滴下来就好。
蛋黄+糖 面粉（过筛）+牛奶+（咖啡啊巧克力粉什么的）搅匀。

然后把蛋白蛋黄弄到一起 十字搅拌均匀 倒刷好油的电饭锅里 蒸就好。。。

Answer 4

可以的，我试过，但没烤箱做的香！！没打蛋器可以用筷子打蛋，不过会很累！！

Answer 5

当然能了!不过没烤箱做的香！没打蛋器可以用筷子打蛋哦!