宴请客人，已经在酒店订了酒席。一般冷菜什么时候上，热菜呢，是在客人到齐了之后上，还是预计到齐的前10 20

请说详细一点，谢谢是客人到齐了才开始上热菜，还是预计到齐前10分钟上热菜... 请说详细一点，谢谢
是客人到齐了才开始上热菜，还是预计到齐前10分钟上热菜展开

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厨谈天下
2011-01-24 · TA获得超过6248个赞

知道小有建树答主

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一般都是冷菜先上齐，再上热菜，最后是主食与汤菜。
既然是饭店订的，这些饭店大堂经理会打理，你可以和他协商一下。

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神州117a443b
2011-01-24 · TA获得超过3624个赞

知道小有建树答主

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等客人都到齐了才可以上菜，先上热菜，最后上冷菜

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北极雪666
2011-01-24

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冷菜可以先上好，热菜要等客人来了再上，否则万一客人临时有事来晚了点，菜就冷了

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