Question

现在我正准备开一家餐馆，但现在的餐饮店太多了，我想请教一下大家，开哪种模式的好呢，以什么菜为特色好

Answer 1

首先规模不要太大，装修干净明亮就行，因为餐饮业的利润空间越来越小了，我有两种模式供碰拿你参考：1.开一家特色烤鱼店，北京的江边城外巫山烤鱼就是个迅吵枣不错的选择，以烤鱼为特色，加上每款5元的凉菜，天天火爆的不得了。2.开一家特色湘菜店，时下流行湘菜，湘菜以湖南农家菜为基础，没有川菜的油大，麻辣，没有粤菜的亩拆高贵，但是最实惠，最开胃的，是时下金融危机后大众食客的最佳选择。餐饮只要做到品质，服务，有特色，保证客源没问题。

Answer 2

饮食行业现在以星巴克，仙踪林这种模式的利润最好，比KFC，中式快餐都高。有条件可以做这个。