大麦草是禾本科，大麦属多年生草本植物，多年生，具短根茎。秆直立，丛生，光滑无毛，高30-70厘米，质较软，具3-4节。叶鞘基部者长于而上部者短于节间；叶舌膜质，长约0.5毫米；叶片长3-14厘米，宽3-4毫米，常扁平。
穗状花序长4-7厘米，宽5-6毫米，绿色或带紫色；穗轴节间长约2毫米，边具纤毛；三联小穗的两侧生者具长约1毫米的柄，颖及外稃均为刺芒状；
中间小穗无柄；颖刺芒状，长6-8毫米；外稃披针形，长5-6毫米，背部光滑，先端具长3-5毫米的芒，内稃与外稃等长；花药长约1.5毫米。花、果期6-8月。
扩展资料：
大麦草的适应性强，在中国其分布区的海拔高度为800-3450米，年平均温度0-10.3℃，在年平均温度≥10℃的积温2100-3300℃，日照时数2750-3300小时，年平均降水量100-500毫米。
由于大麦草为中生植物，水分在某种程度上是决定其分布的主要因子，所以，在上述分布区内多见于水分条件较好的草地、河边、路旁，如在内蒙古西部的荒漠地区也常见于水分条件较好的冲刷沟旁。
大麦草对土壤的要求不严，在栗钙土、覆沙栗钙土、覆沙灰漠土、黑垆土、黄土等土壤上均生长。能耐瘠薄，耐轻度盐碱，在ph值7.5-8.0的土壤上亦能生长良好。
大麦在我国栽培历史悠久。在古代，先民们很早就已经开始栽培大麦了，因而在先民的食物链中占有重要地位。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛。
大麦的功效与作用 ：
1.大麦可分为稃大麦和裸大麦。裸大麦在青藏地区被称为青稞，在长江流域被称为元麦，在华北地区被称为米麦。其味甘咸、性凉，有消暑解渴、回乳的功效，同时还能养五脏、补虚损，对治疗小便淋痛、消化不良、饱腹闷胀有一定的疗效。
2.另外，大麦富含维生素E，可有效促进血液循环，保护皮肤；大麦中的可溶性膳食纤维能有效降低人体胆固醇。
3.大麦中的碳水化合物含量较高，其次是蛋白质、钙、磷，含有少量的B族维生素。因大麦含有的谷蛋白偏少，因此不能用作发酵类食物，如面包。在北方地区很多人会将大麦磨成粉做成麦片粥；更有制成珍珠麦，放入汤中煮着吃。
4.大麦的作用主要是食用、酿酒和家畜家禽的饲料。大麦在藏族地区是主食，他们会将裸大麦炒熟并磨成粉，做成糌粑。一些地区会将裸大麦煮粥或是掺在大米里煮饭吃，有强身健体的功效。
5.利用大麦酿酒在我国有着十分悠久的历史，啤酒产量居世界第2位，可以说是啤酒大国了。传统的啤酒和威士忌都是用大麦芽为主要原料酿造的。
6.在欧洲、北美地区，都会用大麦作为喂养牲畜的饲料。我国南方地区也会利用大麦喂猪，可以使得猪肉的肉质更加好。
一：大麦草一般作为净化和回春可能因为其高营养、叶绿素含量. 大麦基层提供独特的消化酵素,在不具备此种高浓度的其他食品. 除了这些含有抗氧化酶是超氧化物歧化酶(SOD)和物质p4d1. 这些物质既慢变、突变细胞,从而有助于打击老化及退行性疾病. 高矿物质含量随着大量mucopolysaccarides(负责组织和大力加强消炎)有利于加强各组织机构包括心脏和血管. 大麦草性能强,可帮助消化那些呆滞肝脏慢消化溃疡、胃肠发炎等食物容忍.
二：大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。
原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
制作方法
1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8.包装：筛后包装，即为成品。
产品特点 茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒
大麦绿草如茵之一;它是从大麦种植植物芽. 无论何时收割芳草细心juiced新鲜或晒干. 晒干的草地变成粉末或片剂形式作商业用途. 大麦是商业称为绿色、绿色、大麦叶绿岩浆.
大麦含有微量的维生素B12的草地,经B2、B3型、三是高矿物质及五所负责的身体结构的形成和代谢. 大麦曾担任多数大宗食品文化. 利用大麦食品、药用方面日期古风. 这个古老的地方农艺师谷物种植草为早在公元前7000. 罗马竞技场吃大麦实力和后劲.
大麦草一般作为净化和回春可能因为其高营养、叶绿素含量. 大麦基层提供独特的消化酵素,在不具备此种高浓度的其他食品. 除了这些含有抗氧化酶是超氧化物歧化酶(SOD)和物质p4d1. 这些物质既慢变、突变细胞,从而有助于打击老化及退行性疾病. 高矿物质含量随着大量mucopolysaccarides(负责组织和大力加强消炎)有利于加强各组织机构包括心脏和血管. 大麦草性能强,可帮助消化那些呆滞肝脏慢消化溃疡、胃肠发炎等食物容忍.
利用草大麦:大麦传统草一直用于治疗关节炎、瘀伤、烧伤、癌症、便秘、风湿及伤口. 大麦草可用于缓解湿疹. 大麦叶绿素含量高草给它清洗性能强可进食前因而有一种倾向overeat丝酵母或清除. 大麦草可用于伤口、烧伤等外围条件.
推荐剂量:建议每日一次或两次空腹(20分钟前吃饭). 两成八臭氧调羹解散. 你最喜欢的果汁或一杯水.
大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。
原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
制作方法
1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8.包装：筛后包装，即为成品。
产品特点 茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒。
分布：遍布全疆，产富蕴、阿尔泰、吉木乃、奇台、乌鲁木齐、玛纳斯、石河子、沙湾、乌苏、和布克赛尔、托里、伊宁、尼勒克、巩留、特克斯、昭苏、鄯善、吐鲁番、托克逊、焉耆、库尔勒、阿克苏、莎车等地，我国甘肃、青海有分布；蒙古、前苏联、中亚、西伯利亚、欧洲也有分布。
主要用途：优质牧草；纤维植物。
生境及适应性：生于南北疆平原绿洲中的河漫滩、水库和水渠边，是沼泽化低地草甸的优势种，生境土壤多轻中度盐渍化，拒盐或泌盐。
加工后就是大麦茶
