Question

为什么说vim和emacs是最好的文本编辑器？难道说这种只能在终端运行的编辑器比ms-word等更快更方便么？

Answer 1

ms-word是字处理软件，但不是文本编辑器，它的保存格式是二进制格式。
文本编辑器保存的文件只包含文字，一个汉字两个字节，你可以试试，新建文本文档，写6个汉字，保存，大小为12个字节。
windows下比较好的文本编辑器有ultraedit，notepad++等。

vim，emacs都是可以在图形界面下运行的。gvim可以在windows下运行。
vim是linux下默认的文本编辑器，是vi的加强版，支持海量的插件，所有的操作都在主键区，不用小键盘，也不用鼠标。
emacs，有着强大的键绑定功能，支持各种插件，有人说，它是一个伪装成编辑器的操作系统，它包含着一个lisp语言解释器，依靠插件能够完成各种工作，收邮件，浏览网页等。
emacs的键绑定，我感觉蛮复杂，也不会用，我也装过emacs，又卸载了。
vim，我一直在用，它的强大不是windows下的notepad，ultraedit能比的。
vim有三种模式，命令模式，插入模式，末行模式。现在又有了可视模式。
vim的插入模式下的操作和notepad一样，十分单调无趣。但人们一般也不用插入模式。人们一般用的都是打开vim之后的默认模式：命令模式。
在命令模式下，你可以用hjkl键上下左右移动光标，gg键，G键移到开头末位，dd剪切行。。。

vim，emacs都不是适合新手的编辑器，它不像notepad那样，打开就能用，首先就需要经过一段时间的学习，否则你都无法知道怎么用它打开，编辑，保存。但是当你对它有了最基本的了解之后，你会被它给迷上的，作为文本编辑器，用过它之后，你都不会想用其他的，即便在windows下，我也喜欢用gvim编辑文件。

也有人说，当你的时间不值钱时，linux是免费的。
linux，vim等也许能提高你的工作效率，让你爱不释手，但在你能够利用它来完成你的工作之前，学习它所耗费的时间是必须的话费。

文本编辑器，包括一些什么其他的软件等，都无所谓最好，能用就好。

Answer 2

根本不是一个概念嘛。
WORD是一般非计算机专业人员写文档用的，可以排版，打印。属于通用办公套件之一。
VIM是一个纯粹的文本编辑器，你可以把它想象成Windows 记事本。只不过，一个是编辑器当中的神，而另一个是只不过是玩具而已。
VIM致力于让你以最快的方式编辑。适合于长期编写代码的程序员。他非常符合人体工程学。也许你会觉得那些快捷键很变态。但是那些键根本不是让你记住的。那是让你的手指记住的。就像玩网络游戏，高手释放技能从来都是全键盘操作，菜鸟才用鼠标慢慢点。鼠标菜鸟永远不可能打败键盘操手。
EMACS和VIM类似。也是文本编辑器，只是功能更强些，而且不仅仅局限于编辑器的范畴。我没用过，就不介绍了。