红尾鱼怎么吃

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亦是如此
高粉答主

2020-12-04 · 往前看,不要回头。
亦是如此
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用料:红尾鱼1条、料酒25克、蒸鱼豉油50克、橄榄油50克、盐3克、葱适量、姜适量    

清蒸红尾鱼的做法  

1、将鱼清洗干净,在鱼身上划3刀,均匀涂抹盐后装盘待用;

2、把姜,葱切片,塞入鱼身划刀处,淋上料酒,静置入味1小时;

3、巴科隆蒸烤箱预热;

4、将鱼放入预热好的蒸烤箱中,定时10分钟,蒸烤箱到时后,再在烤箱中放置2分钟即可取出;

5、将鱼盘内的蒸汽水倒掉,鱼身上的葱姜去掉;

6、把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上;

7、将鲜葱切细丝铺在鱼身上;

8、另起一锅,加入橄榄油,烧热后淋在葱丝上;

9、口感咸鲜,肉质细嫩的清蒸鱼可以上桌啦。

心的舞台8888
2020-12-04 · TA获得超过12.9万个赞
知道小有建树答主
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用料

主料;红尾鱼2条、香菇4朵、洋葱半个

辅料:小米椒一个、生姜4片、盐巴少许、生抽适量、料酒适量、油适量、水适量、鸡精少许、葱适量

1、黄尾鱼,放冰箱冷藏的,所以要提早拿出来准备。去冰,去鱼鳞,内脏。

2、洗净,每面划3刀,抹上盐巴。

3、洋葱切条,生姜切片,小米椒切末,大蒜切片。

4、热锅,放油。

5、油开,放鱼煎。

6、煎至两面金黄。

7、倒入适量的开水,倒一些料酒去腥味。

8、放入生姜,洋葱,辣椒,香菇。

9、少许盐,盖上盖子煮。

10、适量的生抽。

11、再加点料酒。

12、再次沸腾,来点鸡精。

13、出锅完成。

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yxtka99
2011-01-27 · TA获得超过138个赞
知道答主
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煮了吃!
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