Question

餐饮管理具体是干什么的？就业方向是什么？

急知餐饮管理具体介绍，谢谢啦～

Answer 1

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该系统集合营业管理、库存管理、会员管理、连锁管理等功能，并对酒楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方案，能更有效的协助餐饮企业规范业务流程，提高经营效率，从而有效的降低企业经营成本，实现更高的利润。
适用范围：中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城。 前台营业系统：开台、并台、搭台、点菜、方位点菜、结算、AA结算、来电订餐、外卖、海鲜称重、存酒管理、折扣、特价、赠送、促销、沽清、预订管理、经理查询、交班等功能； 厨房打印：能按菜品、类别分单打印或整单打印，实现厨房、吧台多点打印，实时监控打印机状态，异常提示，自动生成打印日志，防止丢单；
出品管理：提供条码出品，支持一级、二级告警提醒，自动催菜，触屏出品。 预订管理：普通预订、宴会预订、来电预订、熟客管理、客史查询、短信通知。 会员管理：支持会员折扣、挂账、储值、付款、按消费或类别积分、双倍积分方案、积分自动升级、积分换礼品、积分返现、发卡充值、充值返现等。
库存管理：物料采购、入库、调拨、报损、盘点、供应商管理、供应商结算、物料查询。 短信平台：群组管理、短信单发、短信群发、营业数据报告、消费提示。
总部系统：区域管理、门店管理、基础数据维护、连锁会员、实时查询、决策分析。 配送中心：采购、入库、加工管理、配送管理、供应商结算、门店结算、库存盘点、原料分析、配送利润分析等。 报表中心：菜品销售查询、收银查询、营业分析、利润分析、物料查询、会员消费查询、提成查询等。 系统管理：设置系统参数、基础资料、操作员权限、数据库管理等。

紧贴行业的功能设计
酒楼海鲜称重管理；
酒吧存酒管理；
西餐方位点菜方式；
咖啡厅AA结算。 更加专业的营业管理
提供楼面排号系统；
支持无线收银点菜；
支持菜品特价、买赠、促销等多种优惠方案；
支持茶位费管理、时段低销、特价消费限制；
实现优惠券发放回收管理。
强大的预订管理、多样化的会员管理
实现电话接口，来电自动调出顾客信息；
可查询未来预订餐桌状态图；
预定的客人在预定时间没有到，用短信给客人提醒；
支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等；
支持会员消费积分，积分升级等；
高效并行厨打，杜绝丢单
高效稳定，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象；
支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打，区域厨打方案；
拥有多级出品超时警告功能；
超时自动催单功能，提醒厨师做菜速度；
提供触摸屏出品方案。
科学的库存管理、丰富多彩的报表
提供完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系。
支持多仓库，库间调拨，支持菜品配料管理、销售冲减库存。
支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理。
提供近百张查询分析报表，方便决策分析使用；
菜品排行分析，即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜；
会员分析，全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客

Answer 2

不要告诉我你改行了