炖肉为什么要放桂皮香叶

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#合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？

电商达人秀

高粉答主

推荐于2017-09-30 · 电商领域的一个老炮！

电商达人秀

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炖肉的调料包括:葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。

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欧酷纳兰
2014-09-05 · 超过28用户采纳过TA的回答

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增香，去除一些肉上的腥味，加一些肉蔻味道更加，滋补益气

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百度网友af3328b
2014-09-05 · TA获得超过289个赞

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去腥味，肉味也更香！

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hzd88889
2014-09-05 · TA获得超过1378个赞

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味道好一点

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JianGuo500804
2020-07-12 · TA获得超过2198个赞

知道小有建树答主

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香啊 !!!!!!!!!!!!

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