CH3COOH与C2H5OH反应生成CH3COOC2H5的反应式
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CH₃COOH与C₂H₅OH反应生成CH₃COOC₂H₅的反应式如下：
CH₃COOH+C₂H₅OH<——>CH₃COOC₂H₅+H₂O；
两种化合物形成酯，这种反应叫酯化反应。羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂；
多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。乙酸和乙醇在浓硫酸加热的条件下反应生成乙酸乙酯和水，是一个典型的酯化反应。
扩展资料：
酯化反应的一些应用：
酯化反应广泛的应用于有机合成等领域。乙醇和乙酸进行酯化生成生成的乙酸乙酯具有芳香气味，是制造染料和医药的原料。如果要使反应达到工业要求，需要以硫酸作为催化剂，硫酸同时吸收反应过程生成的水，以使酯化反应更彻底；
在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。
参考资料来源：百度百科-酯化反应
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