Question

炖猪蹄放什么使它熟得快

Answer 1

炖猪蹄放高火煮开后然后最小火焖，或者直接用高压锅煮，这样使它熟得快。

1、猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。
2、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
3、挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

Answer 2

放点食用碱。

Answer 3

炖猪蹄时间很长的，猪蹄本来就难煮，要小火慢炖，炖至汤雪白，油脂炖出来，炖出来的油脂要舀掉