脐橙的储存方法
橙子适宜放在温度5℃-10℃冷藏,每个橙子之间留适当距离,于通风阴凉处存放,如要长期存放可置于冰箱中。
但如有发霉尽快丢弃,使用小苏打用水溶解,用苏打水把橙子洗过,晾干后放到塑料袋里封住,千万不要让空气进入袋子。这样橙子的保存就会延长三个月。
冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橙子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,橙子不会被冻伤,冰箱里湿度较高,能避免橙子过多失水,口感变差,冰箱存放最好不要超过2个星期。
扩展资料:
采后作贮藏用的脐橙果实,在85%果面着色,果实未变软时采摘最佳。采摘过早,色香味均差;采收过迟则虽然更甜,但不耐贮藏。
采前半个月不宜追施化肥和大量灌水,大雨过后三四天内也不宜采收;采摘时间以晴天最好。采果人员不能喝酒,指甲剪平,穿软底鞋。
采收技术的好坏直接关系到脐橙果实的耐贮性,无伤采果是减少果实贮藏期病害的关键。要用两剪法采果:第一剪应在离果蒂1厘米处下剪,第二剪齐果蒂剪平。
推荐于2018-04-17 · 知道合伙人养生行家
1、普通库贮藏:果实入库初期,库内温度高,湿度大,应整天打开门窗通风换气,降温降湿,气温低的天气,白天开窗增温,晚上关窗保温。为减少果实水分蒸发,贮藏中后期,果箱内盖一层塑料薄膜,当果皮上或薄膜上出现水珠时揭膜干后再盖。果实入库后要每隔10~15天检查一次,挑出伤果、烂果、病果。立春后,5~10天选果一次。
2、塑料薄膜帐篷贮藏:主要就是经常查看,当帐壁上凝集水珠时应打开帐篷通风透气,避免脐橙变质和腐烂。每10~15天检查选果一次,挑出伤果、烂果、病果。
3、地窑贮藏:果实入窖后,每隔7~10天检查一次,主要检查烂果情况和换入新鲜空气,及时降温降湿。初期还要提水汽。检查烂果时人员入窖前要先向窖内鼓风,驱除二氧化碳,然后入窖。提水汽是用一把十稻草吊在窖内,待稻草吸足水汽变湿后再换一把干稻草。这种地窖贮藏脐橙6个月,好果率可达90%左右。
2.利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡,可以保鲜4-5个月,好果率平均在95%左右。
具体方法是:将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片,置于清水中,蒜水比例为1:10,浸泡12个小时后熬煎至沸点,待冷却至室温后,将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜脐橙放入蒜水中浸泡10-15秒钟,取出晾干水后,便可按常规方法 贮藏。
这种方法贮存的原理是:大蒜含有可杀菌的天然化学物质,可以用作保鲜剂。采用这种方法处理生的脐橙果皮光滑发亮,微带蒜辣味,其果肉无任何其他异味,食后对人体无害。
如果数量少的话,可以放在冰箱的保鲜里,不过放之前一定要用保鲜袋装好密封起来,不然水分很容易流失,变得皱巴巴的,就不能吃了。
如果数量多的话,就用保鲜袋装好密封起来,放在纸箱里,常温保存,阴凉处存放即可。
将脐橙保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题。
利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡,可以保鲜4-5个月,好果率平均在95%左右。
阴凉处保存:将霉变发软的橙子挑出来,然后用柔软的毛巾将脐橙表面擦干,放入袋中,准备一个纸箱,将脐橙放入,封好口,两侧留小洞以便空气流动,然后将箱子放入阴凉干燥处存放即可,注意避免潮湿,避免阳光直射。苏打水涂抹:准备适量小苏打加水溶化,然后涂抹在脐橙的表面,自然晾干,再将脐橙放入塑料袋中,封好口,再将脐橙放入透气的箱子中保存即可。