什么叫沸点?液体的沸点和大气压有什么关系
沸点是液体沸腾时候的温度,也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。沸点指纯净物在1个标准大气压下沸腾时的温度。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低。沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
液体的沸点与大气压强有关,大气压强增高时,液体的沸点也会增大,大气的压强降低时,液体的沸点也会随之降低。
在相同的大气压下,不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下,各种液体的饱和汽压亦一定。
扩展资料:
液体中若含有杂质,则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高,这是由于存在溶质后,液体分子之间的引力增加了,液体不易汽化,饱和汽压也较小。
液体的沸点不是一个固定值,会随着大气压强而发生改变。例如高压锅内能形成十个大气压的压强,所以高压锅内的水的沸点就会提高到200摄氏度,这也是为什么高压锅煮食物容易熟透的原因。
参考资料来源:百度百科-沸点
2024-12-26 广告
沸点是液体沸腾时的温度,也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。
液体的沸点与大气压强有关,大气压强增高时,液体的沸点也会增大,大气的压强降低时,液体的沸点也会随之降低。
总之液体的沸点不是一个固定值,会随着大气压强而发生改变。例如高压锅内能形成十个大气压的压强,所以高压锅内的水的沸点就会提高到200摄氏度,这也是为什么高压锅煮食物容易熟透的原因;而在西藏等高原地区,由于空气稀薄,大气压强有所降低,所以水一般在100摄氏度以下就会沸腾。
当外界的压力增大时,必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力,达到沸腾,当外界压力降低时,温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力,达到沸腾。
在相同的大气压下,液体不同沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下,各种液体的饱和汽压亦一定。例如,乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕(44厘米汞柱)低于大气压,温度稍有升高,使乙醚的饱和汽压与大气压强相等,将乙醚加热到35℃即可沸腾。
液体中若含有杂质,则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高,这是由于存在溶质后,液体分子之间的引力增加了,液体不易汽化,饱和汽压也较小。要使饱和汽压与大气压相同,必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下,沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯克拉珀龙方程得出。