黄蜀葵（Abelmoschus manihot L.Medic.），又名秋葵、豹子眼睛花、霸天伞、棉花蒿，是锦葵科秋葵属一年生或多年生粗壮直立草本植物。高1～2米。茎被黄色刚毛。叶大，卵形至近圆形。花期6～8月。常见于山谷、草丛间。
黄蜀葵产于河北、山东、河南、陕西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、广西、广东和福建等省区。黄蜀葵不仅可以入药，还可以从茎秆中提炼植物胶作为
食品添加剂，在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和
乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品的制作中。
