Question

剩饭菜冷冻冷藏还能否产生亚硝酸盐

Answer 1

青菜冷冻了就不能吃了，一旦解冻就会坏掉，会产生一定量的有毒物质，现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。所以建议楼主尽量把菜吃完，要是放进冰箱最多一天，太久的话仍然会产生亚硝酸盐。望采纳

Answer 2

剩饭也会好一点。剩菜特别是素菜。不能超过八小时。否则就会产生亚硝酸盐。

追答

放在冰箱东西。必须要保鲜膜包好。