Question

海参、鲍鱼、鱼肚用松仁、赤豆、瓜子仁煨的一道菜是什么菜名？如何烹制的？

Answer 1

DIY佛跳墙
1、将鲍鱼、鱼肚、松仁、海参、赤豆、瓜子仁分别煨好，沥清水备用。
2、将原料按层排放在紫砂炖盅里，鱼肚、鲍鱼在面。（如果你用的是活鲍，先别放）

3、上汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内。
4、烧镬落油，放入上汤，调入味精，滚后倒入炖盅里，放入蒸笼猛火炖90分钟取出便成。

Answer 2

你好，名叫佛跳墙。