Question

食品中的防腐剂对人体有危害吗

Answer 1

大多数食品都含有防腐剂。酱油中毫无例外地必须加入防腐剂—苯甲酸钠，否则它很容易滋生霉菌。苯甲酸钠毒性非常低，经过多年使用，并未发现在规定数量下添加会对人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐剂是丙酸钙或丙酸钠，它可以保证面包在一周内不长霉菌。酱菜、果酱、调味品和饮料中往往加入山梨酸钾，这种防腐剂也是无毒无害的，可以作为营养物质参与人体代谢，因此各国食品专家对它都比较放心。葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐，但此时的使用数量非常微小，不可能对人体发生危害，如果添加的数量过高，酒中便会有明显的硫味，使产品不受欢迎。

防腐剂、食用色素、香精这些东西，绝对不是21世纪的人才发明的。至少在世界上应用了上百年历史了。只是现在的很多黑心厂家用多了、用滥了而已。按照国家标准添加，啥事没有，超过了标准的添加，才是有害的。

所以，一方面要注意自身防护，一方面也不要谈虎色变。如果食品里没有防腐剂，你就不要吃保质食品了，常温下4个小时它就开始变质了！！！

Answer 2

• 官方服务
  • 官方网站

Answer 3