Question

狮子头怎么做，才又嫩又不会散

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

食材用料

五花肉250g

鸡蛋1个相克食物

小葱适量相克食物

淀粉适量

酱油适量

盐适量

油菜适量相克食物

油适量

枸杞适量相克食物

狮子头的做法

1.五花肉洗净剁碎，加上葱花一起剁成泥。

2.装入容器中，加入适量淀粉和盐、酱油、鸡蛋搅拌上劲。

3.揉成一个光滑的圆形。

4.全部准备好备用。

5.油锅热油，烧到7分热，放入肉丸炸至表面金黄色。

6.捞出控油。

7.另起锅，加入浓汤宝、酱油烧开。

8.放入炸好的肉丸，小火焖10分钟。

9.小油菜提前用热水烫一下，肉丸摆放整齐，用油菜装饰，再放上枸杞点缀。
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小贴士
1、狮子头最好用半肥半瘦的五花肉来做，很香。
2、肉丸最怕下锅就散开，要大火速炸2分钟后定型，再转小火炸就不会糊。