狮子头怎么做,才又嫩又不会散
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2020-05-22
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食材用料
五花肉250g
鸡蛋1个相克食物
小葱适量相克食物
淀粉适量
酱油适量
盐适量
油菜适量相克食物
油适量
枸杞适量相克食物
狮子头的做法
1.五花肉洗净剁碎,加上葱花一起剁成泥。
2.装入容器中,加入适量淀粉和盐、酱油、鸡蛋搅拌上劲。
3.揉成一个光滑的圆形。
4.全部准备好备用。
5.油锅热油,烧到7分热,放入肉丸炸至表面金黄色。
6.捞出控油。
7.另起锅,加入浓汤宝、酱油烧开。
8.放入炸好的肉丸,小火焖10分钟。
9.小油菜提前用热水烫一下,肉丸摆放整齐,用油菜装饰,再放上枸杞点缀。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、狮子头最好用半肥半瘦的五花肉来做,很香。
2、肉丸最怕下锅就散开,要大火速炸2分钟后定型,再转小火炸就不会糊。
五花肉250g
鸡蛋1个相克食物
小葱适量相克食物
淀粉适量
酱油适量
盐适量
油菜适量相克食物
油适量
枸杞适量相克食物
狮子头的做法
1.五花肉洗净剁碎,加上葱花一起剁成泥。
2.装入容器中,加入适量淀粉和盐、酱油、鸡蛋搅拌上劲。
3.揉成一个光滑的圆形。
4.全部准备好备用。
5.油锅热油,烧到7分热,放入肉丸炸至表面金黄色。
6.捞出控油。
7.另起锅,加入浓汤宝、酱油烧开。
8.放入炸好的肉丸,小火焖10分钟。
9.小油菜提前用热水烫一下,肉丸摆放整齐,用油菜装饰,再放上枸杞点缀。
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小贴士
1、狮子头最好用半肥半瘦的五花肉来做,很香。
2、肉丸最怕下锅就散开,要大火速炸2分钟后定型,再转小火炸就不会糊。
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