Question

花生糖怎么做好吃，麦芽花生糖的家常做法

Answer 1

材料
主料：麦芽糖20克、花生200克、芝麻60克、白糖60克；
辅料：食用油适量
麦芽花生糖
1
原料。花生。

2
原料，芝麻。

3
原料。麦芽糖。

4
原料。白糖。

5
花生入热锅炒至花生皮表面稍变色即可起锅。将花生放入无油无水的干净容器。晾冷，去掉花生皮衣。

6
花生装入干净的口袋中，捣碎。不用太碎了。一般就好了。（我直接用菜刀背捣碎的）

7
如步骤五，将芝麻炒熟，放入花生碎中，搅拌均匀。

8
锅中放入少量的油，放入麦芽糖，待麦芽糖融化之后，放入白糖，期间用锅铲适量搅拌，以免糊锅。直到糖变成深棕色，不冒泡为止。（全程小火。）

9
将混合好的花生和芝麻放入熬好的糖中，炒至花生和芝麻均匀的裹上糖稀就大功告成了。

10
炒好的花生糖放入干净的容器，压平，待稍微凉一点就可以进行切制了。可以切自己喜欢的形状哦。

11
大功告成。脆脆的。甜甜的。和外面卖的一样哦。

小贴士
全程小火制作。耐心！

Answer 2

一、原料
1.主料：花生仁1000克，白糖750克。
2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克。
二、制法
1.将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。
2.将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。
3.取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起，稍凉后，将盒子倒扣在干净的案板上。
4.待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状，待完全冷却后即成花生糖。

特点：香甜酥脆。
1.将糖煮溶
2.将姜切碎磨汁加入
3.将糖和姜汁搅拌均匀
4.加入花生
5.放点芝麻
6.再搅拌均匀
7.搅成一团铺在早准备好的椰丝上
8.用力把它摊开
9.转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！

Answer 3

材料：熟花生米400克、麦芽糖250克

做法：
1.准备好材料。
2.将花生米放入不粘锅中小火炒热，至烫手的程度后将麦芽糖放在花生的上面。
3.轻轻晃动锅，让花生米的热慢慢将糖烫化。

4.在麦芽糖溶化的过程中可以将花生米不停的盖在麦芽糖上，用铲子按压。
5.等到糖全部化开，就可以像炒菜一样的用铲子反复折叠糖跟花生，直至均匀融合即可。
6.趁热将软的花生糖盛入不粘的容器中定型，我用的土司盒。

7.菜板上铺油纸(防粘)，倒出花生糖，按压到自己喜欢的厚度。
8.趁热切条，凉透后即成脆香花生糖。
9.放入密封的容器中保存即可。

小贴士：
1.整个过程都要用小火慢炒，火大就会造成花生外面焦糊。
2.用不粘锅，要耐着性子等糖全部溶化后，再反复的多折叠几次做出的花生糖才不粘牙。
3.麦芽糖可以淘宝搜：纯正手工麦芽糖，白色圆盘状即是了，也不一定就哪家。
4.原材料还可随意组合，可以用奶糖、水果糖、巧克力糖;开心果、腰果等自己喜欢的干果。