Question

北京京酱肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

Answer 1

正宗老北京版京酱肉丝

主料

猪里脊（切丝）适量    淀粉适量    甜面酱4勺    豆腐皮适量    葱（切丝）适量    黄瓜（切丝）适量    番茄酱适量    糖适量    

辅料

白酒适量    盐适量    胡椒粉适量    食用油适量    

京酱肉丝的做法步骤

1. 猪里脊肉切丝，加入白酒蚂孙液、胡椒粉、盐搅拌去腥，加入适量食用油、淀粉搅拌均匀，将凯做整张豆腐皮洗净切成规则方块备用。

2. 调制酱料碗，甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀，切好的豆腐皮上锅蒸5分钟取出，锅中闷物倒油，腌制好的肉丝锅下锅大火滑炒至8分熟盛出。

3. 锅中热油，中加入调制好的酱料翻炒，最后加入8分熟的肉丝继续翻炒出锅，装盘前在盘中垫入葱丝即可。

4. 大功告成摆个盘！

小贴士

1.炒制酱料时注意需要用小火炒制，避免酱汁炒糊。
2.注意甜面酱的选择，可根据口味考虑是否在酱料中增加白砂糖的用量。

Answer 2

只是心太痛，太痛…… 之后便不觉着痛了。