Question

电压力锅炖排骨用哪个键?

Answer 1

选择“排骨”选项，30分钟就可以出锅了。

具体电压力锅炖排骨做法：

主料：排骨350克。

辅料：姜2片、葱少许、蒜2瓣、八角1颗、干辣椒半个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、料酒30毫升。

1、先将排骨焯去血沫后捞出备用。

2、把电压力锅插电，倒入少许油加热，油温五成热下入姜、大蒜编香。

3、大蒜编的金黄就可以下入排骨稍微炒一下。

4、排骨表面微微炒黄就倒入料酒，翻炒均匀后加入老抽、生抽。

5、翻炒上色后倒入没过排骨的水，加葱、辣椒、八角，少许盐。

6、然后就可以盖上锅盖，选择“排骨”选项啦，大概30分钟就可以出锅了。

Answer 2

电压力锅炖排骨用"肉/鸡"键。

电压力锅炖排骨步骤如下：

1、凉水下入排骨,大火加热。

2、烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫。

3、煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫，取出控干水。

4、先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。

5、小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。

6、肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力。

7、炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里。

8、准备好香料包、葱姜蒜切块儿。

9、一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）。

10、加入凉水没过排骨即可。

11、我这个是苏泊尔的电压力锅，选择炖肉程序，口感选择软糯，按下开始键就OK啦，可以该干嘛干嘛去了。如果是普通压力锅，盖上压力伐，大火加热出气后十分钟，小火30～40分钟关火，自然排气即可软烂。

12、时间到，盛出食用。

Answer 3

用“肉/鸡”键，但是奉劝你如果想喝排骨汤的话，还是用普通锅炖吧，电压力锅炖出来的汤，用清汤寡水来形容一点都不过分，超级无味。