Question

家常酸菜鱼的做法步骤图，家常酸菜鱼怎么做

Answer 1

鱼处理腌制好，炒香酸菜加水下鱼

Answer 2

材料/工具

草鱼2-4斤、青红辣椒、蒜瓣、姜、酸菜、桂皮、八角

方法

• 1

  草鱼洗净切成鱼片，厚度控制在一厘米以内。草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。
  

• 2

  青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。

  

• 3

  锅中倒油烧七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣炒出香味。然后加入酸菜调料翻炒。

  

• 4

  加入桂皮和八角增添香味。

• 5

  加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒，加入清水。
  

• 6

  汤煮开加入鱼片，大火烧开转小火煮鱼15分钟至20分钟。

Answer 3

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！

Answer 4

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

Answer 5

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。