Question

冠心病的老人一定不能吃什么食物

Answer 1

冠心病老人饮食应注意； 减少饮食热能以控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，增加多不饱和脂肪酸，限制单糖和双糖摄入量，供给适量的矿物质及维生素。 所以冠心病患者要学会控制自己的饮食，更简单的说就是冠心病的患者要学会控制住自己的嘴巴，下面我们就给大家说说冠心病患者哪些食物不能吃，还有一些可以吃的食物需要注意的地方。
（一）热能
以维持理想体重为宜，其中年龄和体力活动程度最重要。中年以后随着年龄的增长，体力活动和日常其他活动相对减少，基础代谢率也不断下降，因此每天所需的热能也相应减少。若有超重，应减少热能的供给以降低体重。评价体重是否正常，最简便方法是身高厘米数减去105作为体重上限。标准体重（kg）=身高（cm）—105（或110）;30岁以上>15%过重，30岁以下>标准体重10%为过重，>标准体重20%为肥胖。蛋白质占总热能13%~15%、脂肪<20%、碳水化物65%左右为宜。有高胆固醇血症者，脂肪比例可降至16%，高甘油三酯血症者，碳水化物应控制在55%上下。切忌暴饮暴食，避免过饱，最好少量多餐，每天4—5餐。
冠心病的老人一定不能吃什么？
（二）控制脂肪
脂肪量占总热能20%，不应超过25%。多用植物油。作为预防饮食时，P/S比值应该>1；治疗饮食时，多不饱和脂肪酸为15~20g/d,P/S比值应>2.o；禁用动物脂肪高的食物。 若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
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（三）限制胆固醇
食物胆固醇供给，作为预防饮食时限制在300mg/d以下，治疗饮食低于200mg/d；禁用高胆固醇食物。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食。
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（四）碳水化物
宜选用多糖类碳水化物，占热能<65%。因纤维素、谷固醇、果胶等可降低胆固醇；肥胖者主食应限制，可吃些粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，对防治高脂血症、糖尿病等均有益。应限制含单糖和双糖高的食品。肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。 冠心病人，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。
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（五）蛋白质
蛋白质按劳动强度供给，其中轻度体力劳动为1.26g/kg；极重度体力劳动可达1.75g/kg，动物蛋白占蛋白总量30%。冠心病饮食蛋白质应占总热能15%，或按2g/kg供给。尽量多用黄豆及其制品，如豆腐、豆腐干等，其他如绿豆、赤豆也很好；因豆类含植物固醇较多，有利于胆酸排出，且被重吸收量减少，胆固醇合成随之减少。鱼类中河鱼或海鱼，大部分含胆固醇较低，如青鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼等胆固醇的含量<100mg%；故每天吃250g鱼，其胆固醇含量<300mg/d，鱼油在防治冠心病中有重要的价值。牛奶含抑制胆固醇合成因子，牛奶中脂肪和胆固醇使人担忧，但每l瓶牛奶仅含脂肪9g，胆固醇30mg，故冠心病患者不必禁牛奶。鸡蛋对冠心病的影响，主要是蛋黄中的胆固醇，1只鸡蛋约含250mg胆固醇；健康人每天增加1只鸡蛋，不影响血胆固醇；事实上适量吃鸡蛋有益无害，但不宜多吃。
（六）供给充足维生素和矿物质
多食用新鲜绿叶蔬菜，深色蔬菜富含胡萝卜素和维素C。蔬菜体积大可饱腹，含粗纤维多，减少胆固醇吸收。水果含热能低，维生素C丰富，含有大量果胶；山楂富含维生素C和胡萝卜素外，还有黄酮类物质，有显著扩张冠状动脉和镇静作用，多聚黄烷有降压强心功能。海藻类，如海带、紫菜、发菜及黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗，但蛋氨酸不宜过多；配制饮食时应注意锌/铜比值不宜过高。
另外需要注意的是：生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物。 如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。 冠心病人忌嗜烟、酗酒。 据调查，酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。 如果你想让你的身体安全的度过这个冬季的话，那么你最好看见这些食物就走开，因为这些食物会对冠心病造成一定的伤害的。

Answer 2

基本吃秦，适当搭配鱼肉类食物。按时服药，定期检查。