Question

海边退潮以后石头边的小黑螺和小螃蟹能吃吗？

Answer 1

海边退潮以后石头边的小黑螺和小螃蟹可以吃。

1. 黑螺是海螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲海螺科，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高产量少。

2. 黑螺食用前观察螺壳表面是否是附着物，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉。清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。
   

3. 小螃蟹学名叫沙蟹，最大就象成人的小拇指头那样。把它洗净捣碎后加入适量的盐密封，放到太阳下暴晒直至流出汁液叫沙蟹汁，拿来做白切鸡的醮料或者拿来炒青菜很好吃的。
   

Answer 2

活的时候能吃，死的时候不能吃
一、小黑螺的制作方法及主料：
把鲜活的小海螺洗干净，然后加凉水上锅煮开，再根据小黑螺的大小煮3—5分钟。加少许食盐，用牙签调出就可以食用壳里边肉。
二、1、小螃蟹制作主料及方法：
小螃蟹300g
辣椒100g
洋葱50g
辅料
油：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
白酒：适量

2、烹饪方法
（1）螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净，清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下
（2）葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用
（3）热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒~
（4）干煸10分钟左右好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。
注意：小黑螺和小螃蟹在死的时候，由于本身寄生有一些其他细菌，在死后这些细菌很容易进入他们体内，造成腐烂感染病毒，这样被误吃了会造成身体恶心，腹痛，腹胀等细菌感染症状，所以在食用这类水产品尽量食用鲜活的为宜。