包粽子需要准备什么材料?

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美丽的风暴
2018-06-18 · TA获得超过4409个赞
知道小有建树答主
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图片我就不发了,目的是帮你省流量
粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而诞生的,那一天便互相送粽子作为纪念。端午吃粽子的习俗不仅是“舌尖上的美味”,更是“指尖上的艺术”。想要做好粽子不容易,每年端午节都有许多人会自己在家包粽子,但有很多人想要自己包粽子却不知道包粽子要准备哪些材料。那么,包粽子的材料有哪些?

包粽子需要哪些材料?
挑选粽叶
包粽子的叶子称为粽叶,粽叶也有很多种类,南方和北方的粽叶还不一样,不过主要有两种,一种是芦苇叶、一种是竹叶。
箬叶:广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。福建大街小巷卖的粽子和自家包粽子所用的粽叶大多是箬竹叶,在《本草纲目》记载中,箬竹有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明,箬竹叶多糖物还具有抗癌的效果。芦苇叶:北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少,但是农村的芦苇比较多。
北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
处理粽叶
包粽子不是一个简单的活,在包粽子前粽叶的处理尤为重要,如果粽叶处理的不好,你会发现包粽子时容易裂开或者断裂,我们就来看看包粽子前粽叶怎么处理。
干粽叶的处理方法
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断。

新鲜粽叶的处理方法
1、买来的粽叶首先要新鲜。
2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。
3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。
4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6、水化的差不多了,嘿嘿,
linguangbio
2018-06-18 · TA获得超过6466个赞
知道大有可为答主
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糯米,花生,蜜枣,粽子叶,粽子绳
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天明之17
高粉答主

2020-04-11 · 每个回答都超有意思的
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