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包子一般都是把面第一天晚上发好，然后第二天再包！包好蒸熟后然后每次放在篦子上锅里加水只要热一下就可以吃了！味道不会变的哦！还有如果想吃可以用发酵粉发面，夏天半个小时就可以做包子了！冬天需要1-2小时选择温度较高的地方放置发酵！
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
传统包子（馒头）配方： 10斤面 5.2斤水（40度温水） 1.4两干酵母 1.2两泡打粉 5两白糖 4两奶粉 醒面有两个阶段，和好面以后醒半个小时-45分钟，包好以后醒几分钟就可以了 讲究一点的话还有个烫皮的过程，目的是保证包子（馒头）蒸...
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你可以晚上发上面，等第二天早上面发好了再包，包好后醒醒，然后再上笼蒸
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