Question

蘑菇背面长出白色的硬东西，可以吃吗？

Answer 1

可以。

蘑菇是一种菌类食物，放置一段时间之后上面生长出来的白毛是蘑菇所分泌出的一种孢子，这种孢子并不是变质，可以清洗干净以后直接食用，并不会破坏蘑菇中丰富的营养价值。可以有效的吸收其中的维生素b族、氨基酸、矿物质等成分，不但可以增强身体的免疫力，而且可以促进新陈代谢的正常进行，还可以降低血压、减低血脂。但是需要注意，本身有痛风的患者不建议吃的太多，防止造成痛风发作。

扩展资料：

注意事项：

在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。有的朋友买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。

经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

参考资料来源：百度百科-蘑菇

Answer 2

那是蘑菇生长的现象，长出来的是气生菌丝体。
蘑菇在采收后，其子实体仍然是活的，仍然能够正常的呼吸代谢，在一定的条件下，子实体为了适应生长需求，子实体内的菌丝体会长出体外，从而获得氧气，得以呼吸代谢。
从背面生长的菌丝体对人体没有毒副作用，放心食用吧。它的化学成分和子实体是一样的。

Answer 3

建议不要吃哦！怕有菌，对身体不好，还是购买时挑挑哦！远离不健康的蔬菜哦！

Answer 4

蘑菇的背面长出白色的用东西把它去掉吧。

Answer 5

蘑菇被面罩吃，白色的硬东西不可以吃。