Question

腊肉怎么做好吃 腊肉炒青椒的做法步骤视频

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料

• 

  腊肉500克

辅料

• 青椒

  5个

• 红尖椒

  4个

• 盐巴

  5克

• 大蒜

  4颗

• 生抽

  1勺

• 鸡精

  1克

腊肉炒青椒的做法

1.

准备主要食材，腊肉。



2.

腊肉用热水洗干净，青椒，红尖椒，大蒜，洗干净备用。



3.

把腊肉，青椒，红尖椒，大蒜必备食材都切好备用。 
青椒红椒打横切条，大蒜拍碎切大片。



4.

开火，锅加5分热的时候，可以放入肥的那部分腊肉。
翻炒2分钟，出油，再加入瘦肉，继续翻炒2分钟。至熟透。



5.

依次加入，大蒜，红椒，青椒，翻炒。
然后加入1小勺盐巴。（注意，腊肉本身带有咸味，所以只要加一点点盐就好）
翻炒至青椒有点爆，即可准备出锅了。
关火，加入一点点鸡精和生抽。
起锅。



6.

成品。



腊肉炒青椒成品图







烹饪技巧

熏制的腊肉一定要多用热水，最好用开水多洗几次。
必要的话，可以热水煮一下。
腊肉本来就是用盐腌制，所以口味淡的亲甚至可以不用加盐，或者加盐一定要少量。不然会太咸哦。