吃猪肝有什么好处？
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味苦性温，功用为补肝、养血、益目。猪肝含蛋白质比瘦肉还多；肝淀粉最易水解为葡萄糖；铁含量为猪肉的18倍多。每100克猪肝含维生素A8700国际单位，维生素B↓10.4毫克，B↓22.11毫克，烟酸16.2毫克，维生素C18毫克。中医以猪肝治病的历史十分悠久。
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