Question

蛋黄酥快过期了

蛋黄酥快过期了味道会不会变，过期之后吃了会怎么样？

Answer 1

最好不要吃。在保质期过后一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，由于存放时间太长风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜维生素含量也有下降。

脂肪可能发生轻微氧化，食品中的防腐添加剂的化学稳定性也会随着时间的增加而减弱。食品出厂越久质量就越不能保证。包装缺损的食品很容易受潮或滋生细菌，安全性相对较低。对于已开启的食品，其保质期亦将会缩短。食品开启后应尽早吃完，避免发生霉变。

扩展资料：

食品的存放条件对于食物的质量至关重要。保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放条件而制定的，如在普通饼干的包装上，可看到“贮藏方法：避免日晒，存放于阴凉干燥处，开封后请尽早食用”等字眼。也就是说如果饼干被存放于一个日晒严重、温度偏高或潮湿的环境里。

实际保质期就会比包装上预设的保质期大大缩短。而食品的包装完整与否，也是一个衡量食品质量的重要标准。包装缺损的食品很容易受潮或滋生细菌，安全性相对较低。对于已开启的食品，其保质期亦将会缩短。所以，食品开启后应尽早吃完，避免发生霉变。

参考资料来源：人民网-切记：快过期的食品不能吃！

Answer 2

过了没有关系，味道和外观没有变就可以吃。
所谓的保质期，其实是“最佳食用期”而不是过了就绝对不能吃了，就一定坏掉了。保质期几个月的东西，一般过期个一个多星期都没事；保质期几天的，过个一两天也没事，只要气味、外观、味道都没有变化就可以吃，特别是在气温低时，东西变坏的速度会更慢一些。