晚上怎么吃夜宵不发胖？
一、晚上9点过后 可以吃什么?晚上9时以后最好不要再进食，特别是减重中的人，更应该改掉吃宵夜的习惯。但有时候工作一忙起来，不知不觉已超过9点却还没吃晚餐，夜宵就这样悄悄来临。宵夜对减重中的人而言，是非常忌讳的。睡前3小时尽可能不要进食，否则吃进肚子的食物很容易转为脂肪，导致前功尽弃。即使是生菜沙拉等低热量的食物，对减重也是有碍的。所以，减肥的朋友要有一个这样的意识，9点以后能控制不进食就好好控制吧。
二、晚上10点过后生理时钟开始指示体内细胞要“囤积脂肪”，每天一到22点15分，身体就开始将多余的热量转为脂肪，并囤积起来。这是经过研究所证实的理论。晚上10点～半夜2点是脂肪囤积最旺盛的时间，与下午3点左右的时候比起来，囤积效率达20倍。同时，晚上一过了10点，血液中的黑激素开始增加，体温也开始下降。习惯晚上工作到很晚的人，压力过大，体形容易变胖。就以往的统计结果来看，习惯当夜猫子的人，较多是肥胖体型。
我的建议还是，“减重中的人不适合吃消夜，而且晚餐要在9点以前吃完”。晚餐尽量避免摄取油类或起司等高油脂食品，白饭或面类、面包、甜食、水果、地瓜等食物，若于晚餐时摄取的话，糖分遅早会被身体所吸收，再透过血液中流出，而体脂肪将囤积在身上。
专家认为，体重会增加，主要还是因为吃进的热量比消耗掉的多，因此，维持健康体重最重要的一件事——控制每天摄取的总热量。如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小时吃完，并避免油脂高的食物。油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间，有些人因此会在夜里睡不好，甚至影响隔天一早的食欲，让最重要的早餐吃不下。宵夜的热量控制在200卡左右。比较好的选择：一杯低脂牛奶加2～3片苏打饼、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红（绿）豆汤等。
酸奶配上水果是我的最爱，简单好吃，卡路里又低；水果，最好挑苹果，苹果是纤维水果，可以帮助肠道运动，糖分也比香蕉、西瓜低得多。如果睡觉前想填填肚子，水煮一些卡路里低的蔬菜是不错的选择，例如各种绿叶菜，菌菇、大白菜、西兰花、紫甘蓝，吃这样含有高水分的食物会让你有饱腹感，而且大部分的蔬菜会在四十五分钟内消化完毕。红薯和南瓜是熬夜抗饿的最佳伴侣，他们看上去好像热量很高，其实卡路里只有米饭的三分之一哦，隔水蒸一下，糯糯的，一个晚上的能量就有保障了，而且很容易饱让你根本吃不下零食。
