Question

凉拌莲藕怎样做才好吃？

Answer 1

凉拌藕片好吃

Answer 2

莲藕这样做，超级好吃

Answer 3

莲藕焯水时放入少许白醋可以防止变色，煮的时间不宜过长，会影响藕的口感，捞出后要立即放在冷水中过一遍，保持莲藕口感爽脆。这里用到的辣椒面是做辣椒油的渣子，所以不需要淋热油。

Answer 4

凉拌莲藕首先是准备一个藕，切片然后放在了碗中备用，准备一点辣椒还有盐其他调味品，然后开火烧水加入藕片煮一会儿，捞出来放入凉水中，放入盘子中搅拌即可。

Answer 5

莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水冲凉再沥干水份；辣椒切丝备用。 2将莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。 最后加入香油混拌均匀即可。