藕怎么做更香？
2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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酸辣藕丁
原料:去皮熟藕丁100克，青椒丁、红椒丁各10克，葱花、姜末、料酒、酱油、糖、味精、淀粉、香醋、辣椒油、色拉油各适量。
做法：油锅烧热，放入葱、姜略炸，再入青椒丁、红椒丁、藕丁煸炒，加料酒、酱油、糖、味精，勾芡炒匀，淋入香醋、辣椒油即可。
干煸藕条
原料:藕300克，盐、味精、干辣椒、色拉油各适量。
做法：藕去皮洗净切条，用清水把藕条表面的淀粉漂洗干净，沥干水分。藕条放入油中炸至微黄。锅中加油，用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸，放入藕条用大火煸炒2分钟，加盐、味精炒匀即可。
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