Question

平时食用，到底猪油好还是植物油好？

Answer 1

肯定是植物油好比较的健康，植物油含有比动物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏，生物膜结构的更新将受到影响。猪油还是含有大量的饱和脂肪酸，一次性吃很多人体是吸收不了的，反而是会转化为脂肪。每天用猪油也是会增加心血管病的几率，猪油含有大量的脂肪，会加速克患病风险

Answer 2

猪油和植物油是不一样的，现在很多人都是食用植物油，因为植物油的话更营养更健康一些，我们家平时炒菜都会放些植物油，因为植物油在吵的时候会让菜的味道变得更鲜嫩。
油是身体所必需的，有的人喜欢用猪油，因为猪油炒肉的时候更想一点，用猪油来炒鸡，炒鸭血的味道比植物要香的多，但是猪油这种东西不能多吃，多吃的话容易推动三高。我家最早的时候也是用猪油炒菜的，后来猪油这个三高情况比较严重的情况之下，我们家才改用植物油的
所以说平时使用的话植物油树已经足够了。

Answer 3

这两种有你也不要单一的吃，要混合的吃。因人而异，有喜欢吃的有不喜欢吃的。不要说为了养生就不吃猪油了。猪油作为常见的食用油，很多人都说进食猪油对人体健康不利，因此只能够进食植物油。相比猪油来说，植物油的热量低，带来的身体伤害要减轻一些。那么，这些说法是否有依据呢？

猪油是常用的食用油，只要控制好摄入量，不要经常大量进食猪油，并不会对人体健康造成影响。很多人认为进食猪油就容易导致心血管疾病发病率增高，会出现血清胆固醇，甘油三酯水平飙升的情况，因此基本上不敢进食猪油。

其实，猪油里面含有人体需要的营养物质，例如蛋白质、脂肪酸也可以从猪油中获取，而且里面含有不饱和脂肪酸。如果适当进食猪油，对人体健康有促进作用。

人们能够获取这些营养物质达到调节身体，补充营养的效果。如果没有控制好摄入量，大量摄入猪油，才可能会对人体健康造成影响，出现肥胖表现。

单纯进食植物油也并非万全之策。很多人在养生的过程中，认为不能够吃猪油，因此习惯长时间大量进食植物油。其实，植物油也不一定就十分健康，像常见的豆油，花生油里面也含有脂肪酸，这些脂肪酸摄入过量时同样也会导致血管发生氧化，粥样硬化情况，这样血管健康失去保障，疾病的发病率也会增高。

另外，部分植物油也会加速身体的衰老，导致细胞被氧化，出现病变的概率会更高。因此，平时这些食用油的使用方法需要正确，各种各样的植物油可以交替使用，不要单一过量摄入某一种植物油，一般就不会对健康造成影响。

由此可见，猪油和植物油都含有人体需要的营养物质，但是没有掌握正确的使用方法，同样会对人体健康造成影响。并非说进食猪油就会影响健康，平时经常接触到的植物油也有可能含有有害成分。

因此，在选择这些食用油的过程中，应该掌握正确方法，平时摄入的量也要合理控制。一般少量进食猪油，植物油都不会对人体健康造成太大的影响。如果本身已经有过度肥胖表现，或者存在心脑血管疾病则需要减少猪油摄入量，否则有可能会加速病变发展，对人体健康是不利的

Answer 4

肯定是植物油好啊！猪油吃多了容易的心脑血管疾病。所以也是心脑血管者禁食的油之一。主要是含油脂太高，容易长胖。人一胖就有三高危险。猪油，向来是争议比较大的食物。猪油等动物油属于固态脂，富含饱和脂肪酸，熔点较高；而植物油等属于液态油，富含不饱和脂肪酸，熔点低。相对而言，动物油的热量比植物油高，更容易发胖。单纯的想通过摄入油脂而增肥会影响人的身体健康。建议平衡膳食，养成不挑食的习惯，三餐比例中适当增加肉奶蛋禽的摄入量。

Answer 5

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。猪油一般健康人均可以食用；寒冷地区的人更加适合食用。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。植物油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。一般而言绝大部分植物油脂是健康油脂，糖尿病患者可以用素油炒菜烹饪。但如果食用不当，也会对身体带来不良影响甚至危害。细加分析其中有三个因素：首先素油与动物油都是高能量物质，在体内产生的能量同荤油基本相同，都是每克释放约9卡路里的能量，摄入过多的直接后果就是肥胖、高血压、冠心病。
所以不管是猪油还是植物油，使用时第一分人，例如正在生长发育的儿童、青少年，由于需要的脂肪较多，可以用少量荤油烹调，一般按素油与荤油的比为2∶1给予就足够了。第二分条件场合。植物油不可用于煎炸
当植物性食油经过长时间的加热时，其不饱和脂肪会变成饱和脂肪，譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油，由于重复的加热作用，终已变成对血管不利的饱和脂肪。因此不宜用植物油来煎炸食品。炒菜时，在烹调油热后即可放入食品，莫待油脂烧到过熟