Question

聊聊东北人都有什么神奇的习惯？

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Answer 1

从初八后就开始采购年货了，给全家老小买新衣服。红袜子是一定要穿的！本命年的话要全身从内到外都是红色啊。内衣，外衣，袜子，腰带都是红的。因为本命年琐碎，需要穿红色来趋吉避凶。冻梨，冻柿子，冻刀鱼，花生瓜子，糖，啤酒，饮料。父母单位还会发鸡蛋，猪肉，鱼，米面，豆油，饮料中的两三种，每年发的种类都不一样。猪肉是一定要买的，三口之家也得备个十斤八斤，人口多的人家就更多了。怎么保存呢？切成几块埋到院子里的雪地里，厚厚的积雪是天然的冰箱，不光有猪肉，还埋着一切可以冻的东西，从这块掏出个袋子，是冻梨，那边掏出雪糕，有时又下雪了，东西多了会记不住准确位置，那就左挖挖右挖挖，像土拨鼠一样挖雪。

Answer 2

东北似乎总离不开“冻”这个字，不光要冻菜，还要冻水果。有个顺口溜，在东北，三伏喝羊汤，三九吃冰棍。所以，东北的冬天，冰棍、冻梨、冻柿子、糖葫芦才是最常见的。拿冻梨举例，梨一般用花盖梨，或者安梨。皮厚，冻硬之后会变黑，拿回来泡在冷水里缓开，里面果肉经低温后酸甜软嫩。还有冻主食，相较于冻菜和冻水果，冻主食基本上就是冷藏作用了，每到春节前后挨家挨户都会蒸点馒头、豆包或者包点饺子冻上，吃的时候再拿出来蒸或煮，很方便。

Answer 3

腊月二十八九就开始烀肉了，一般都是下午烀，猪爪，肘子，五花肉。姑家还会做鸡冻，鱼冻，皮冻。大锅里添水，放入收拾干净的肉，灶里柴火烧的很旺，火炕热得厉害，晚上才会烀好。烀好的肉，又软又烂，热乎乎的，刚出锅的肉配点蒜酱那滋味真是绝了！我和姑姑经常直接在厨房直接就开吃了。切好的五花肉，放上油盐等调料，上锅再蒸一遍，味道更好。直接蘸蒜酱吃也很好吃。猪爪是必备的年夜菜，前爪是搂钱的耙子的意思，都爱买前蹄。

Answer 4

除夕这天，起床第一件事就是熬浆糊，贴春联。我妈会熬一锅浆糊，热水里加上白面，烧开了就可以用了。我爸和我把对联裁好，铺在桌子上，我在屋里往背面抹浆糊，我爸快速跑出去贴上。外面可冷了，浆糊很容易就凉了，要求一气呵成。趁热乎劲儿，把它贴好。抹浆糊也不能全抹，上中下三大部分，四边都要涂抹，要不好然就翘起来，在外面一冻整个春联是硬邦邦的，风要是特别大，准能刮走几家的对联。剩下的浆糊也会给隔壁奶奶家送去，再帮忙他家把对联贴好。大门，二门都要贴好对联福字。还要贴财神，贴在哪里是有讲究的，可惜我不明白。一边贴仪表求财神保佑，一年发财。

Answer 5

东北人特别爱囤菜，尤其要入冬的时候，会囤大白菜，淹着吃。此外，冬天的时候，家家户户会蒸很多锅馒头，然后冻起来。