Question

辣白菜的腌制？

放到密封塑料盒里，常温保存的.早上醒来流了一桌子水，还有滋滋的声音，盒子也是鼓鼓的，是我酱抹的多了还是菜放的太满了.求指教

Answer 1

将白菜表面清理干净后，先把白菜一分为二，竖着切。然后把每一层白菜都涂上盐，大粒盐或细盐都行。一定要每一层都涂到，盐要均匀涂抹。然后放在水池里或者大桶里，上面压上重物，菜墩之类的都行，4小时后拿出把盐洗净。
准备辣椒面2斤，蒜蓉一斤半。把辣椒面放进大盆里用开水烫，边烫边搅拌，直到搅成糊状就行了，放凉。
把做好的辣椒糊均匀的涂抹在每一层的白菜里，把蒜蓉也同时在每一层里都抹匀，然后盖上容器盖子，放在屋里放一晚，隔天就可以吃了，做好的可以放冰箱里冷藏，轻易不会坏。

Answer 2

辣白菜怎么做？把白菜萝卜切片切碎，加入盐搅拌后腌制五小时，然后调制料汁，倒入白菜中搅拌均匀。

Answer 3

大白菜撒盐腌制12小时，裹上辣椒酱

Answer 4

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Answer 5

腌制辣白菜，好吃美味